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一个鸡蛋里含蛋白质有多少?
发布日期 : 2022-01-21 01:29:26

来源:顺博体育官网

作者:顺博体育开户

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  一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

  一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

  这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

  在鸡蛋里面含有大量的蛋白质,是人体必不可少的营养元素。只有身体得到充足的蛋白质才能提高免疫功能,一旦免疫功能下降,势必会让各种疾病接踵而来。对于抵抗力差以及身体虚弱的人群来说可选择鸡蛋来当做调养品。

  吃鸡蛋能缓解身体的疲劳感,因为鸡蛋能给人们一定的饱腹感,延长了饱腹时间,里面含有人体所需要的营养元素,能快速的补充身体对各种元素的需求,提供了充足能量,让人们的精神变得更加振奋。对于经常熬夜、工作压力大或者非常非常繁忙的人群,可以吃一个鸡蛋来补充能量,改善全身疲劳以及乏力感。

  鸡蛋里面含有大量的卵磷脂,能够为大脑神经提供营养,提高了思维能力以及记忆力,活跃了大脑细胞,刺激大脑新生细胞的生长。

  尤其是正在发育以及青春期的孩子更应该多吃鸡蛋,能让身体变得更加强壮,提高了学习效率。另外鸡蛋里面含有丰富的b族维生素、矿物质以及乙酰胆碱是大脑神经递质必不可少的成分,可让孩子的注意力变得更加集中。

  吃鸡蛋能补充身体所需要的蛋白质,促进了身体生长和发育,蛋白质容易被消化以及吸收,提高了免疫功能,促进了骨骼发育。蛋黄里面含有的玉米黄素以及叶黄素能保护眼睛,减少了紫外线、延缓衰老

  鸡蛋里面含有丰富的矿物质、维生素以及微量元素等,能减慢老化的速度。鸡蛋中含有的酪氨酸能提高人们的警觉性,可以快速的对事情作出反应。另外也能够帮助减肥,早晨吃一个鸡蛋能降低一整天对热量的需求,从而帮助控制体重。

  2013-11-05展开全部一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。那么,一个人每天吃几个鸡蛋才比较合适呢?从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好。对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。要使水煮的鸡蛋很嫩,可以在水中放入一两个核桃壳,这样鸡蛋煮出来比白水煮的嫩,我每次都是这样做!

  要使煮鸡蛋不破壳,除了用冷水煮蛋外,在水中放入一点盐是有效的防裂措施,这个办法对于有一些细纹的鸡蛋也有效。我使过,完全有效!

  另外,煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,用冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。鸡蛋煮沸后,再煮5分钟,停火再泡5分钟,这样煮的鸡蛋,蛋中蛋清刚好变性凝固,消化率最高,各营养素基本没有受到破坏,营养价值较高。

  在营养方面,水煮10分钟以内的鸡蛋,消化率最高,营养成分基本上没有损失。还有就是,煮蛋时,煮鸡蛋水必须淹没过蛋。否则,浸不到水的地方蛋内蛋白质不易凝固,影响蛋白质消化率;蛋中还含有抗生物素物质和抗胰蛋白酶物质未被彻底破坏。前者能引起人体内维生素H缺乏;后者影响人体对蛋白质消化。