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食品分类系统-食品添加剂使用标准GB2760-2011与GB2760-2007对
发布日期 : 2022-01-21 01:30:02

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  核心提示:为使广大网友对该新旧标准的食品分类系统的调整有更具体的了解,食品伙伴网对食品论坛中网友发布的相关讨论帖进行了整理,仅供行业人士参考,对比分析具体结果。

  卫生部在2011年第12号卫生部公告中发布了4项食品安全国家标准,其中之一即为《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(以下简称新标准),该新标准将于2011年6月20日起正式实施,新标准的前言中明确指出对2007版的《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》(以下简称旧标准)部分食品分类系统进行了调整,为使广大网友对该新旧标准的食品分类系统的调整有更具体的了解,食品伙伴网食品论坛中网友发布的相关讨论帖进行了整理,仅供行业人士参考,对比分析具体结果:

  和旧标准相比新标准的食品分类系统中删除了01.01.02.01调味乳,但搜索发现表A1里有涉及到该分类号。

  01.0 乳及乳制品(13.0 特殊营养用食品涉及品种除外)修改为乳及乳制品(13.0 特殊膳食用食品涉及品种除外)。

  04.05.02.05 其他方法(如腌渍的果仁)修改为其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)。

  05.0可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果修改为可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果。

  05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括类巧克力和代巧克力修改为可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品。

  05.01.03 类巧克力和代巧克力及使用可可代用品的巧克力类似产品修改为代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品。

  11.01.01 白糖及白糖制品(如甘蔗糖、甜菜糖、冰糖、果糖等)修改为白糖及白糖制品(如白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖等)。

  11.01.02 其他糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆)修改为其他糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等)。

  11.02 淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖,包括糖蜜等)修改为淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)。

  以上对比分析如有错误之处还望广大网友及时指正。接下来将进行的是食品加工助剂的新旧标准对比分析,欢迎继续关注。